좋아요 싫어요 개수는 유튜브 자체 설정이 아니라 각 영상마다 설정해줘야 한다.
업로드 영상 세팅을 바꿔줌으로서 앞으로 올릴 영상은 모두 좋아요를 가릴 수 있지만, 어째서인지 이미 올린 영상에 대한 전체 설정은 현재는 불가한 상태다.

우선 앞으로 올릴 영상들의 설정을 바꾸자, 유튜브 관리자 페이지에서
설정 → 업로드 기본 설정 → 고급 설정 → 화면 하단에 ‘사용자가 동영상에 대한 평가를 볼 수 있음’ 체크 해제 → 우측 하단의 ‘저장’
을 누르면 이후에 올리는 동영상은 좋아요 개수가 보이지 않게 된다.

다음은 이전에 올린 동영상들의 처리다. 말했다시피 어째서인지 전체 선택 후 한꺼번에 일괄적으로 설정할 수 있는 기능이 없다.
몰랐을리는 없고, 여러가지 이유로 일부러 제거한 것 같은데 일시적인 것인지 뭔지 이유는 모르겠다.
개별적으로 영상을 처리하는 방법은 마찬가지로 유튜브 관리자 페이지에서
동영상 → 수정을 원하는 동영상으로 진입 → 동영상 세부정보 상단탭 ‘기본’ 옆의 ‘옵션 더보기’ 진입 → 메뉴 하단의 ‘댓글 및 평가’ 탭 하단의 ‘사용자가 동영상에 대한 평가를 볼 수 있음’ 체크해제 → 우측 상단의 ‘저장’ 버튼을 누르면 완료된다.